MENU

MENU A   $105

Bread Service (V)

Whipped Butter

 

APPETIZER

 

Green Salad (GF, V, VG)

Grape tomatoes, dried cranberries, sunflower seeds,
mixed greens, white balsamic vinaigrette

OR

Caesar Salad

Crisp romaine hearts, garlic herb croutons,
Romano and Asiago cheese

—

 

ENTREE

 

Lobster Ravioli

Marine lobster, ricotta and mozzerella, leeks, striped squid ink egg pasta, roasted red pepper cream sauce

OR

Stuffed Salmon (GF)

Steamed BC Salmon filet stuffed with wild argentine prawns,
crab meat, roasted red pepper, beurre blanc

OR

Braised Australian Lamb Shank (GF)

Slow-cooked Moroccan spiced lamb, Lamb jus

OR

7oz Filet Mignon (GF)  +$15

Grass fed beef tenderloin, Peppercorn demi glace

Add Seared Jumbo Tiger Prawns(3)         $22

Add Seared Hokkaido Scallops(3)             $24

—

 

DESSERT

 

White Chocolate BlueBerry Cheesecake

Blueberry compote 

OR

Feature Dessert

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MENU B   $155

Bread Service (V)

Whipped Butter

APPETIZER

Tomato Bocconcini Caprese (GF, V) 

Roma tomatoes, Bocconcini cheese, Mixed greens, Basil, Sun dried tomato vinaigrette

OR

 

PEI Mussels (GF)

Chives, Pinot Gris cream

—

ENTREE

Bone-in Rib Steak 16oz (GF)

28 day aged beef rib steak, peppercorn demi glaze

OR

 

Baked Caribbean Lobster Tail

Wild mushroom risotto, black garlic beurre blanc

 

Add Seared Jumbo Tiger Prawns(3)         $22

Add Seared Hokkaido Scallops(3)             $24

 

—

DESSERT

White Chocolate BlueBerry Cheesecake

Blueberry compote 

OR

 

Feature Dessert

Please ask your server

(GF)gluten free – (V)vegetarian – (VG)vegan – (N)contains nuts

*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.

Minimum one entree per person. Taxes and gratuity not included.

    Featured Cocktails

Add oz $5

PINEAPPLE INFERNO (1 oz)                                                     $19                                                                                                            

Spicy, Refreshing, Highball

dulce vida organic pineapple & jalapeno tequila, fresh pineapple, fresh lime, soda

TEA THYME (1.5 oz)                                                                   $20                                                                                                           

Light, refreshing, herbal

empress 1908 gin, green tea, house-made thyme syrup, fresh lemon

 

GOLDEN APPLE (2oz)                                                                $21                                                                                                           

juicy, velvety, stiff

crown royal apple, amaretto, johnnie walker black label, fresh lemon, honey syrup

 

CITRUS HIBISCUS(3oz)                                                              $21                                                                                                   

“A bouquet of flowers”

Octavia vodka, Lychee liqueur, Elderflower liqueur, Lemon, Egg whites

 

PEAR SOUR(1.5oz)                                                                     $21                                                                                                       

fruity, smooth, bright

fettercairn 12 year single malt scotch, pear syrup, fresh lemon, egg whites

 

MONTENEGRO NIGHTS (2oz)                                                  $21                                                                                                       

tart, balanced, bitter

rémy martin vsop, amaro montenegro, cointreau, fresh lemon, orange bitters, orange peel

 

DIRTY VESPER (3oz)                                                                   $29                                                                                                      

clean, savory, dry

tanqueray 10, grey goose, dry vermouth, olive brine, vermouth soaked blue cheese olives

 

RED CITY (2oz)                                                                            $29                                                                                                      

(limited availability)

bold, rich, luscious

casamigos reposado tequila infused in-house with local espresso beans, organic agave, angostura & aztec chocolate bitters

 

“Inspired by the views of Vancouver and the essence of our city”

Rotating Feature Cocktail          

Bartender inspired cocktail feature of the week. 

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Signature Cocktails

Add oz $5

Passion Noir (2 oz)                                                                     $19                                                                                                          

Sweet, Fruity, Balanced

Vodka, Vanilla vodka, Crème de cassis, Passionfruit

 

Blue Crush (2 oz)                                                                         $19                                                                                                         

sweet, Tropical, colourful

Malibu, Rasberry sourpuss, Blue curacao, 7up& soda, Pineapple garnish

 

Tropical Colada (2 oz)                                                                 $20                                                                                                         

fruity, sweet, tiki

malibu, white rum, passion fruit, strawberry, pineapple, coconut cream, orgeat (contains nuts)

 

Empress Lychee Martini (3 oz)                                                  $21                                                                                                         

Strong, Floral, Botanical

Empress 1908 gin, Lychee liqueur, Dry Vermouth, Lychee puree

 

Espressotini (3 oz)                                                                        $21                                                                                                        

Rich, Creamy, Semi-sweet

Van Gogh espresso vodka, Vanilla vodka, Kahlua, Baileys, Chilled espresso 

 

Coconut Margarita (2 oz)                                                            $20                                                                                                        

Nutty, Tropical, Fresh     Add flavour +$1 Strawberry or Mango

1800 Coconut Tequila, Triple sec, Lime, Agave, Coconut milk, Coconut rim

 

Empressive (2 oz)                                                                         $20                                                                                                        

Fresh, Citrusy, Botanical

Empress 1908 gin, Limoncello, Cranberry juice, Tonic

 

Cherry Amaretto Sour (2.5 oz)                                                  $21                                                                                                                                       

Nutty, Sour, Creamy

Amaretto, Cherry brandy, Fresh lemon, Egg whites

 

Classic Cocktails

Add oz $5

TOV Caeser (1 oz)                                                                          $20                                                                                                                                       

Savory, Spicy, Tangy

Choice of either: Regular vodka or local garlic infused vodka
clamato, tabasco & worcestershire, steak spice rim, seasonal garnishes

Paloma (1.5 oz)                                                                              $18.5                                                                                                                                       

Refreshing, Sour, Bitter citrus

Blanco tequila, Grapefruit, Lime, Simple syrup, Soda, Salt rim

Old Fashioned (2 oz)                                                                     $21                                                                                                                                       

Strong, Spirit-spirit forward, Orange zest

Jim beam Bourbon, Angostura & orange bitters, brown sugar syrup, orange twist

with Woodford reserve bourbon +$5

Negroni (3 oz)                                                                                $21                                                                                                                                       

Strong, Bitter, Herbal

Gin, Campari, Sweet Vermouth, Orange twist

with Tanqueray10  +$5

Paper Plane (2.25 oz)                                                                    $20                                                                                                                                       

Bittersweet, Balanced, Spice, Citrus

Maker’s Mark bourbon, Aperol, Amaro Montenegro, Fresh lemon

Spicy Margarita (2 oz)                                                                   $19.5                                                                                                                                       

Fresh, Peppery, Semi-spicy

Reposado tequila, Triple sec, Housemade jalapeño syrup, Lime, Agave, Tajin rim

Top Floor Margarita (2.5 oz)                                                         $29                                                                                                                                       

TOV’s Cadillac Margarita

Choice of either 2 oz: don julio blanco tequila or casamigos reposado tequila, cointreau,
fresh lime, agave, served either straight up or on the rocks with a half salt rim

 

Classic Martinis

Gin: Tanqueray, Bombay $22
Deluxe Gin: Tanqueray 10, Henrdicks $26
Vodka: Titos, Ketel One $22
Deluxe Vodka: Grey Goose, Belvedere $26
Manhattan: Canadian Club, Crown Royal, Jim Beam $22
Deluxe Manhattan: Makers Mark, Woodford $26
Premium Manhattan: Michter’s Rye, Whistlepig $29

 

 Non-Alcoholic Cocktails

 

Pineapple Mojito                                                                            $13

Sour, Minty, Refreshing 

fresh pineapple, pineapple juice, mint, lime, simple syrup, soda

 

Cucumber Cooler                                                                            $13

tart, refreshing, savoury

fresh-made cucumber juice, fresh lemon, mint, soda

 

Mango Passion Spritz                                                                     $14

tart, bright, sparkling

mango puree, passion fruit juice, fresh lemon, non-alcoholic sparkling wine, soda

 

Hibiscus Lychee Lemonade                                                          $13

Sweet, Floral 

lemonade, lychee puree, fresh lemon juice, hibiscus syrup

 

Peach Bellini                                                                                    $14

Sweet, Slushy 

non-alcoholic sparkling wine, peach puree, splash of grenadine

Vancouver Sunsetter                                                                     $12

Fruity, Sweet, Juicy 

passionfruit juice, ribena black currant syrup, soda

 

BEER & BUBBLES

Ask your server for rotating non- alcoholic options

~ Turn any mocktail into a cocktail by adding 1.5 oz rail spirit + 6.5 ~

 

Dessert Cocktails

 

Ferrero Rocher Espressotini (3 oz)                                            $19.5

Nutty, Creamy, Sweet 

Vodka, Frangelico, creme de cacao, splash of baileys, espresso, hazelnut garnish

Toasted Coconut Espressotini (2.5 oz)                                      $19.5

Sweet, Strong, Toasty

1800 coconut tequila, cantera negra café, espresso, simple syrup, coconut garnish

Top of Vancouver Coffee (1.5 oz)                                               $16.5

Warm, Sweet, Simple 

Kahlua, Baileys, Hot coffee, Whipped cream, Sugar rim

B-52 (1.5 oz)                                                                                    $16.5

 ‘An after dinner classic ’ 

Kahlua, Baileys, Grand marnier, Hot coffee, Whipped cream, Sugar rim

Cloud House (1.5 oz)                                                                     $16.5

Strong, Semi-sweet 

Cloud house cold brew rum, Baileys, whipped cream, sugar rim

 

 

Digestivos

                                                                         1oz        2oz           

Amaro Montenegro                                                                                        13      19

Sambuca                                                                                                           13      19

Limoncello                                                                                                        13      19

Grand Marnier                                                                                                 14       20

Cantera Negra Cafe                                                                                        14       20

Cold Brew Rum                                                                                                14       20

Port Wine                                                                                                                                                     

                                                                                 2oz

Taylor Fladgate 10                                                                                                        16

Taylor Fladgate 20                                                                                                        24.5

 

Vodka

Ketel One 14/21
Titos 14/21
Octavia 14/20
Grey Goose 16/24
Belvedere 16/24

Gin

Tanqueray 14/21
Bombay 14/21
Tanqueray10 15/23
Hendricks 16/24
Empress 16/24

Rum

Captain Morgan Spiced 13/20
Appleton Estate 13/20
Bumbu XO 15/23

Whiskey – Rye, Canadian, Irish & More

Crown Royal  13 / 20
Jameson Irish Whiskey  14 / 21
Forty Creek Double Barrel  15 / 23
Lot 40 Canadian Rye  15 / 23
Whistlepig Rye  18 / 28
Michter’s Rye  18 / 28

Tequila

Casamigos Reposado  18 / 28
Casamigos Mezcal  19 / 32
Don Julio Blanco  18 / 28
Patron Silver  18 / 28
Clase Azul Reposado  36 / 55
Don Julio Última Reserva Extra Añejo 82 / 145

Tequila & Mezcal – Rare and Limited Edition
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Bourbon

Buffalo Trace  15 / 23
Maker’s Mark  16 / 24
Woodford Reserve 16 / 24
Michter’s 18 / 28

Scotch

JW Red  13 / 20
JW Black  16 / 24
JW Blue  39 / 59
Glenfiddich 12   17 / 26
Glenfiddich 18   29 / 48
Glenlivet 12   17 / 26
Glenlivet 18  27 / 46
Dalmore 12  19 / 32
Dalmore 15   29 / 48
Macallan 12   21 / 35
Macallan 15   34 / 56
Dalmore King Alexander   56 / 82

Cognac

Hennessy V.S.O.P 19 / 32
Remy Martin V.S.O.P 18 / 31
Hennessy X.O 45 / 68
Remy Martin X.O   43 / 65
Rare Cognac
Hennessy Paradis     80 / 155 / 310
Remy Martin Louis XIII    155 / 310 / 620
Scotch & Whiskey – Rare and Limited Edition

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   BITES

Soup of the Day                                                                             $12

Top of Vancouver Fries                                                                 $12

Arancini Margarita (3)(V)                                                               $14

Tomato Bocconcini (GF)(V)                                                           $14

Wings and Drummettes(6)                                                           $18

Garlic butter or Buffalo hot. Add side ranch sauce, blue cheese $2

Jumbo Prawn Cocktail (3)(GF)                                                      $18

Steamed Mussels (GF)                                                                  $18

FROM DINNER MENU

Salmon Tartare                                                                              $28

Ponzu sesame dressing, avocado, red onion, sunflower seeds, olive oil

Wagyu Beef Carpaccio (GF)                                                          $32

Parmesan cheese, arugula, olives, pickled onions, horseradish aioli, truffle oil

Mafalda Corta Bolognese                                                             $48

Miniature lasagna ribbons, Italian beef ragu, basil, bocconcini cheese, extra virgin olive oil

Ahi Tuna Steak (GF)                                                                        $58

Sesame crusted Ahi tuna steak (seared rare), Japanese soy vinaigrette, green papaya salad

10 oz New York Steak (GF)                                                            $75

28 day aged NY cut beef striploin, peppercorn demi glace

King Crabster (GF)                                                                          $198

Steamed whole Atlantic lobster and Alaskan king crab legs, melted butter

Seafood Platter                                                                               $350

 Prawns three ways, scallops, mussels, lobster, king crab legs, smoked salmon

 

COCKTAILS

TOV Caeser  1oz / 2oz                                                                   $14/ $17                                                                            

‘Resurrection’ garlic vodka, clamato, Tabasco & Worcestershire, steak spice rim, seasonal garnishes

PINEAPPLE INFERNO  1oz / 2oz                                                   $14/ $17                                                                                             

Dulce vida organic pineapple & jalapeno tequila, fresh pineapple,
fresh lime, soda

HIBISCUS MARGARITA 2oz                                                           $15                                       

Reposado tequila, cointreau, fresh lime, hibiscus syrup, half
salted rim

CARAMEL PICK ME UP 2oz                                                           $15                                       

Van gogh caramel vodka, baileys, kahlua, chilled espresso

 

CLASSICS & PREMIUM SELECTION  

ADD OZ +$5

Old Fashion 2 oz                                                                                                 

Bourbon, orange & angostura bitters, brown sugar, orange twist                    $15

With lot 40 canadian rye                                                                                           $19

 

Negroni 3 oz                                                                                                 

Gin, Campari, Sweet Vermouth, orange twist

With Beefeater                                                                                                            $17

With empress 1908 oaken gin                                                                                  $21

                                                                                             

HIGHBALLS

Rail Highballs                                                                                     1oz  $9 – 2oz  $13.5

Jim Beam, Canadian Club, Resurrection Vodka, Beefeater, El Jimador, Bacardi White / Black

Deluxe Highballs                                                                             1oz  $12 – 2oz  $16.5

Woodford Reserve,  JW Black, Octavia Vodka, Tanqueray 10, Casamigos, Bumbu XO Rum

WINE & BEER

House Red, White, Rose                                                                    6oz  $11 – 9oz  $15

 

Villa Teresa Prosecco                                                                                                $18

375ml bottle 

Local Draft (20oz)                                                                                                       $10.5

Moody Ales ‘Rocky Point’ lager, Parkside ‘Humans’ IPA, Parkside ‘Dusk’ Pale Ale

 

 

 

Feature Cheesecake                                                                      $20

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Creme Brulee (GF)(N)(V)                                                               $20

Classic French custard topped with a brittle crust of caramelized sugar

Torta Nocciola (N)(V)                                                                     $20

“Traditional Italian hazelnut cake” Layers of hazelnut cake,
hazelnut chocolate cream, topped with praline hazelnuts

Torta Della Nonna (N)(V)                                                              $20

“Grandmothers cake” tender shortcrust base, Italian pastry cream
with a hint of lemon, covered with pine nuts, almonds and powdered sugar

Lava Cake (GF)(V)                                                                           $20

Crème anglaise, served with a scoop of vanilla ice cream

Belgian Chocolate Terrine (GF)(V)                                               $20

Rich Belgian chocolate with a touch or cointreau, crème anglaise,
raspberry coulis

 

Table Side Affogato                                                                       $18

Shot of espresso poured table side over one scoop of vanilla ice cream

Add 1 oz of baileys, kahlua, amaretto, frangelico, or creme de cacao $5
Add scoop ice cream $2.5
Add one oz espresso $2.5

 

 

 

(GF)gluten free – (V)vegetarian – (VG)vegan – (N)contains nuts

Applicable taxes not included

 

EXPRESS LUNCH   $65

Two courses served within one revolution (55min)

FIRST COURSE

—

Soup of The Day

 

Or

 

House Green Salad 

Grape tomatoes, dried cranberries, sunflower seeds,
mixed greens, white balsamic vinaigrette

 

SECOND COURSE

—

Cajun Salmon

Mango white wine sauce, pineapple salsa

Grilled Lamb Kebabs (2)

Mediterranean chickpea salad, pita bread, tzatziki 

Grilled Chicken Breast

BBQ sauce, potatoes and vegetables 

Gnocchi Fungi

Mixed mushrooms, Gorgonzola sauce

 

ADD FEATURED CHEESECAKE                         $13

 

APPETIZER

Soup of the Day                                                                            $18

Please ask to your server

Green Salad (GF, VG)                                                                    $20

Grape tomatoes, Dried cranberries, Sunflower seeds,
mixed greens, white balsamic vinaigrette

Tomato Bocconcini Caprese (GF,V)                                           $22

Roma tomatoes, Bocconcini cheese, Mixed greens, Basil,
Sun-dried tomato vinaigrette

Lobster Seafood Sliders (2)                                                        $25

Lobster meat, Alaskan pollock, Celery, Mayonnaise, Lemon

PEI Mussels (GF)                                                                           $26

Chives, Pinot Gris cream

ENTREE

Fish and Chips (2)                                                                         $32

Battered cod, tartar sauce.  Add 1 more piece $8 

Daily Sandwich                                                                             $34

Please ask your server

Bistro Beef Burger                                                                       $34

Hopcott farms 7oz beef patty, Arugula, Mushrooms, Swiss cheese, Truffle aioli, Fries

Mafalda Corta Bolognese                                                           $34

Miniature lasagna ribbons, Italian beef ragu, Basil, Bocconcini cheese, Extra virgin olive oil

Breaded Chicken Parmesan                                                      $36

Marinara sauce, Spaghetti

Wild Argentine Shrimp Scampi (GF)                                         $36

White wine garlic butter, Focaccia

Sesame Crusted Ahi Tuna (GF)                                                  $42

Avocado cream, Pineapple salsa. Served rare.

Steak and Frites                                                                           $56

28 day aged NY cut beef striploin, Peppercorn demi glace

1.5 lbs Steamed Whole Atlantic Lobster  (GF)                         $70

 

 

 

(GF)gluten free – (V)vegetarian – (VG)vegan – (N)contains nuts

*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.

Minimum one entree per person. Taxes and gratuity not included.

 

 

Belgian Waffles (2)                                                                        $25

Mixed fruit, whipped cream, Strawberry Sauce

Daily Omlette                                                                                 $30

Potato hash

Smoked Salmon Avocado Salad with Prawns                          $32

Mixed greens, white balsamic lemon basil vinaigrette

Smoked Salmon Avocado Toast                                                 $32

House green salad

Fish and Chips                                                                               $32

Battered cod, tartar sauce (2 piece). Add 1 piece ($8)

Mafalda Corta Bolognese                                                            $34

Miniature lasagna ribbons, Italian beef ragu, basil, Bocconcini cheese, extra virgin olive oil

Smoked Salmon Eggs Benedict                                                  $36

2 soft poached eggs, hollandaise sauce, potato hash

TOV Breakfast Plate                                                                      $38

Scrambled eggs, maple blueberry sausages(3), bacon, potato hash, toast

Steamed BC Salmon Filet                                                             $42

Lemon beurre blanc, house green salad

Steak and Frites                                                                             $56

28 day aged NY cut beef striplon, peppercorn demi glace

Steamed Whole Atlantic Lobster                                                $70

Lemon beurre blanc, house green salad

 

ADD-ONS

Toast (2)       $4                               Scrambled Eggs(2)       $6                        Mixed Fruits       $8                               

Bacon(3)       $8                               Smoked Salmon(3)       $8                       Maple Blueberry Pork Sassuage(3)       $12